Alexis Rougès, patron de la Boulangerie Rougès, rêve de devenir pâtissier depuis l’âge de 7 ans. Cette passion lui est venue tout petit. Enfant, il faisait de la pâtisserie avec sa voisine retraitée qui, pour occuper ses journées, faisait des gâteaux et en régalait ses voisins. C’est elle qui lui donne le goût de la pâtisserie et de faire plaisir aux autres. Il réalise qu’avec des produits aussi simples que des oeufs, du beurre, de la farine, il est capable de créer chez les gens une vraie émotion. C’est cette émotion qui va lui donner envie de faire de la pâtisserie bien plus qu’une passion : un métier.
