Nous les avons régalés

Cocktail et innovation culinaire pour BNP Paribas

Un cocktail déjeunatoire sur la thème de l’innovation culinaire ? C’est la requête un peu particulière que le département communication de BNP Paribas a récemment faite à notre équipe…

Un cocktail “Pop”

Pour ce cocktail, nous nous sommes tournés vers Frédéric Comyn : moderne et créatif, Frédéric nous a proposé une déclinaison de “pop cake”, ces gâteaux en forme de sucette. Proposant déjà ce format au sein de sa boutique au 87 rue Didot dans le 14ème arrondissement de la capitale, Frédéric nous a proposé un menu composé de créations intéressantes pour le plus grand bonheur des équipes de la BNP Paribas.

Les convives se sont régalés autour d’un cocktail original et innovant,  alliant sucré et salé. Au menu, assortiment de Mini Burgers Chorizo toasté -Tomate séchée, Veggie, Pain à l’encre de seiche – Saumon fumé – Cream cheese-Aneth, Magret de canard – Pomme – Miel. Et les fameux Pop Cake revisités :

  • Pop fresh : Fromage frais et estragon,
  • Pop cheese : Chèvre frais et paprika doux
  • Pop parmigiano : Sablé comté et parmesan,
  • Pop choc : Foie gras et son enrobé chocolat

Et le sucré ?

  • Pop citrus : Crème citron et sa meringue italienne.
  • Pop ananas : Confit ananas-citron vert et son enrobé de noix de coco
  • Pop gariguette : Brunoise de fraise gariguette, citron vert enrobée dans sa pâte croquante au basilic
  • Pop d’amour : Julienne de pomme façon pomme d’amour
  • Pop framboise : Confit de framboise et son enrobé de concassé de pistache

cocktail

L’originalité qui met tout le monde d’accord

BNP Paribas et ses équipes étaient ravis : innovation culinaire, pâtisserie revisitée et un cocktail aussi beau que bon ! Le format pop cake a fait l’unanimité (c’est facile à déguster et très pratique sur un format de conférence ou réunion en entreprise. Et un détail non négligeable : les convives n’en ont pas plein les doigts, ce qui évite tout accident avant la réunion avec son boss l’après-midi !)

Nous nous appliquons à honorer toutes les demandes et participer à de projets de cocktail original. Nous avons à cœur de mettre le savoir-faire de nos artisans à votre service. Les valoriser avec des créations originales leur permet d’exprimer pleinement leur créativité !


Une requête particulière ? Rendez-vous sur Monbanquet.fr pour la réalisation d’un devis personnalisé en ligne !

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